鄂市监宣教函〔2026〕52号
关于举办2026年学校食堂营养指导员及
一般从业人员能力提升线上
培训班的通知
各相关单位：
为贯彻落实《国民营养计划（2017—2030年）》《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件精神，进一步提升学校食堂食品质量安全管理水平，强化相关从业人员的风险防范意识和能力，有效保障广大师生“舌尖上的安全”，湖北省市场监督管理宣传教育中心将举办2026年学校食堂营养指导员及一般从业人员能力提升线上培训班。现将具体事宜通知如下：
一、学校食堂营养指导员培训班
（一）培训对象
学校食品安全副校长，食品安全总监、食品安全副校长等食堂管理人员，营养配餐操作人员及营养健康管理员等。
（二）培训内容
《学校食品安全与营养健康管理规定》等校园营养法规解读、食品营养基础知识、人体营养状况测定与评价、膳食营养分析与营养食谱制作、学生营养配餐与应用、学校食堂病媒生物防治要点、食堂运营与食堂安全管理经验分享、学校食源性疾病防控与案例分析等。
（三）培训收费
1.培训费：200元/人。以上费用包括：培训费、资料费、证书费等。本次培训共16个学时，学员完成学习并通过考核后，由我中心颁发学校食堂营养指导员培训合格证，学时纳入年度学习总时长。
2.团体报名优惠政策：单位报名5人次以上，单人培训费享受8折优惠。
二、学校食堂一般从业人员培训班
（一）培训对象
学校食堂管理人员、后厨操作人员、食材采购及仓储管理人员、后勤保障相关工作人员等。
（二）培训内容
新版《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法规解析、《餐饮服务通用卫生规范》解读与应用、校园营养健康管理与膳食搭配、食品添加剂基础知识与案例分析、学校食堂病媒生物防治要点、学校食堂食品贮存运输和包装管理、校园食堂安全事故应急处置与演练等。
（三）培训收费
1.培训费：80元/人。以上费用包括：培训费、资料费等。本次培训共12个学时，学员完成学习并通过考核后，由我中心颁发学校食堂一般从业人员电子培训合格证，学时纳入年度学习总时长。
2.团体报名优惠政策：单位报名5人次以上，单人培训费享受8折优惠。
三、培训时间
2026年6月18日—2026年12月31日，本次培训采取线上培训模式。如需线下培训，请在报名表里注明，我中心将结合报名情况，统一安排线下培训，具体安排另行通知。
四、交费方式
通过微信扫描下方二维码点击“线上购买”“对公转账”进入班级/报名页面（请勿点击“现场支付”）。或电脑端访问“市场监管教育在线”学习平台（www.mreln.com），凭本人手机号码完成线上注册，搜索并找到本培训班，按照以下流程进行报名、交费、申请发票。
（一）线上交费
1.本人参训报名学习：点击“购买”按钮，按流程报名、交费、申请发票即可。
2.为他人报名或团体多人报名：
步骤一：点击“赠送”按钮；
步骤二：选择购买数量并支付；
步骤三：将收到的“兑换码”发放给对应人员，并通知其进入平台进行注册；
步骤四：参训人员在平台首页点击“兑换课程”进行兑换学习；
步骤五：购买人在平台“个人设置”中找到“我的发票”，点击“我要开票”，按照流程申请发票即可。
（二）对公转账交费
步骤一：参训人员扫描上方二维码，选择对公转账；
步骤二：根据报名流程填写报名信息后，点击“保存报名信息”（若要多人报名，可点击下方“增加报名人”）；
步骤三：所有报名信息保存后，点击“提交报名”；
步骤四：上传转账凭证至平台，再点击“提交报名”即可。
中心账号：1705 2101 0400 42270
开户银行：中国农业银行武汉东湖支行 行号：103521005211
开户单位：湖北省市场监督管理宣传教育中心
汇款务必注明：“52号文”
五、联系人
扫二维码联系区域项目负责人
联系电话 027-87136503
六、相关事宜
本次培训自愿报名参加，请参训学员准备1寸近期电子登记照片。
附件：红头通知
湖北省市场监督管理宣传教育中心
2026年6月18日
