5月13日至15日，由省市场监管局主办、省市场监管宣教中心承办的2026年全省餐饮企业食品安全普法宣传暨全链条监管培训班在武汉举行。本次培训采取线下集中授课、线上同步直播方式，旨在推动全省餐饮行业食品安全管理水平提升。
线下共103人参训，覆盖全省大中型及连锁餐饮、网络餐饮平台、集中供餐单位负责人、食品安全总监，以及小型餐饮负责人、农村集体聚餐厨师骨干。线上有5668名餐饮从业人员同步参训，实现重点群体全面覆盖。
培训围绕食品安全重要论述、全链条监管、校园食品安全、行刑衔接等内容开展授课，解读网络餐饮、“互联网 + AI明厨亮灶”建设相关法规及管理办法，进一步压实餐饮企业主体责任，强化风险防控。
参训学员纷纷表示，此次培训内容贴合经营实际、实用性极强，精准补齐日常运营中的食品安全知识短板，明晰了行业经营规范与合规运营要求，为全省扎实推进餐饮食品安全全链条治理、筑牢民生饮食安全防线打下坚实基础。
