为深入贯彻国家食品安全战略部署，持续提升湖北省餐饮行业食品安全管理效能，7月22日至24日，由省市场监管局主办、省市场监管宣教中心承办的2025年全省餐饮企业食品安全普法宣传暨国家食品安全专题培训班圆满结班。全省150余家餐饮企业负责人、食品安全总监线下参训，7000余名从业人员通过线上同步直播参与学习。
本次培训围绕当前食品安全监管核心任务，精心设置了一系列内容扎实、靶向精准的专业课程。深入解读《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，清晰阐释企业主体责任与执行要求；结合夏季食品安全特性，专题讲解高温季节微生物污染防控关键措施；聚焦《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务单位食品添加剂使用规范》等最新政策标准进行重点解读，全方位夯实培训内容。
为拓宽培训覆盖面，本次培训创新采用“线下集中授课+线上同步直播”模式，并开通课程回看功能，确保广大餐饮从业人员能便捷参与学习。参训人员普遍表示，本次培训兼具政策理论深度与实践指导价值，通过系统学习，不仅强化了食品安全主体责任意识，更掌握了专业的风险防控技能，为提升企业食品安全管理水平筑牢了基础。
